আপনার লিভারের জন্য ভালো এমন ১৬টি খাবার সম্পর্কে জানুন
আপনার লিভার আপনার শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ, রক্তে চর্বি নিয়ন্ত্রণ এবং প্রোটিন তৈরি সহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে থাকে। আর যদি আপনি জানতে চাচ্ছেন যে,আপনার লিভারের জন্য ভালো এমন ১৬টি খাবার সম্পর্কে তাহলে আজকে এই পোস্টটি আপনার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ হতে যাচ্ছে।
লিভার মানব শরীরের একটি প্রধান অঙ্গ যা শরীরের বিস্তৃত কার্য সম্পাদন করে। লিভার শুধুমাত্র রক্তকে ডিটক্সিফাই করতেই সাহায্য করে না বরং পুষ্টির সঠিক পরিপাকেও সাহায্য করে থাকে। লিভার মানব শরীরের একটি স্টোরেজ অঙ্গ হিসাবেও কাজ করে কারণ লিভার গ্লাইকোজেন আকারে গ্লুকোজ সঞ্চয় করতে সাহায্য করে যা জরুরি সময়ে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।
সুতরাং, আপনাকে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে যা আপনার লিভারের জন্য ভাল এবং আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। এই আর্টিকেলে,আজকে ১৬টি খাবার নিয়ে আলোচনা করা হবে যা আপনার লিভারের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
আপনার লিভারের জন্য ভালো এমন ১৬টি খাবার
আপনার লিভার আপনার শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে, যার মধ্যে রয়েছে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করা, রক্ত ফিল্টার করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা। স্বাস্থ্যকর খাদ্য খেয়ে আপনি আপনার লিভারকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারেন।
১. কফি
আপনি জেনে অবাক হবেন যে কফি আপনার লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য খুবই ভাল করে থাকে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি লিভারকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কফি পান করলে লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি কমে যায়। কফি লিভারে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে থাকে। দীর্ঘস্থায়ী লিভারের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিরা স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে এবং লিভারের রোগের কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে কফি পান করতে পারেন। ফ্যাটি লিভার একটি সাধারণ সমস্যা এবং এটি বিশ্বাস করা হয় যে কফি লিভারের চর্বি জমা রোধ করতে সহায়তা করে থাকে।আবার কফি লিভারের প্রদাহ থেকে মুক্তি পেতেও সাহায্য করে। অবশ্যই সেটি ব্লাক কফি হতে হবে এবং চিনি ও দুধ ফ্রি হতে হবে।
২. গ্রিন টি
আপনার লিভারের জন্য আরেকটি দরকারী খাবার হল গ্রিন টি। গ্রিন টির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং বিশেষ করে আপনার লিভারের জন্য খুবই ভালো বলা হয়। গ্রিন টি পান করলে শুধুমাত্র আপনার শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে না বরং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সাহায্য করে থাকে। গ্রিন টি এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে এবং গ্রিন টি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতেও সাহায্য করে। গ্রিন টি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতেও সাহায্য করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি পান করা লিভারে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে থাকে।
৩. ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি
ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরিগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমৃদ্ধ উৎস এবং প্রাকৃতিকভাবে লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে থাকে। ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি নিয়মিত খাওয়ায় আপনার লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরিগুলি ফাইব্রোসিস এবং দাগের (Scar) টিস্যুর গঠন কমাতেও সাহায্য করে। গবেষণায় আরও জানা যায় যে ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি লিভারে ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দিতেও সাহায্য করে। ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরিগুলিকে আপনার নিয়মিত ডায়েটে যুক্ত করে আপনি আপনার লিভারের প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে পারেন।
৪. জাম্বুরা
জাম্বুরা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উৎস। জাম্বুরা লিভারের ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কোষ তৈরির ঝুঁকি কমিয়ে এবং প্রদাহ কমিয়ে লিভারকে রক্ষা করে। জাম্বুরা খাওয়ায় লিভারে থাকা ফ্যাট কোষের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে। জাম্বুরা লিভারের এনজাইম বাড়াতেও সাহায্য করে যা কিনা লিভারে চর্বি জমার ঝুঁকি কমায় থাকে।
৫. আঙ্গুর
আঙ্গুর আপনার লিভারের জন্য খুবই উপকারী। কেননা আঙ্গুর লিভারের প্রদাহ কমাতে, শরীরে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বাড়াতে এবং লিভারের ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করে থাকে। আঙ্গুর প্রতিদিন খাওয়ায় আপনার লিভারের সুস্থ কার্যকারিতা বজায় রাখতেও সাহায্য করে। আপনার লিভারের জন্য পছন্দসই স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে আপনাকে অবশ্যই প্রতিদিন আঙ্গুর খেতে হবে।
৬. বিটরুটের জুস
বিটরুটের জুস একটি চমৎকার খাবার যা সুস্থ লিভারের কার্যকারিতাকে উৎসাহিত করে বলে মনে করা হয়। অনেক গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট যকৃতের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য বিটরুটের জুস পান করার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। এটিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং নাইট্রেট রয়েছে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস পরিচালনা করতে এবং লিভারের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে থাকে। বিটরুটের জুস লিভারের ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে লিভার এনজাইম বাড়িয়ে থাকে।
৭. কাঁটাযুক্ত নাশপাতি
একটি কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ক্যাকটাসের একটি ভোজ্য রূপ যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কাঁটাযুক্ত নাশপাতির ফল এবং রস আলসার, এবং ক্ষত নিরাময়ে, লিভারের সমস্যার চিকিৎসায় এবং ক্লান্তি কমাতে কার্যকর হয়ে থাকে। দেখা যায় যে কাঁটাযুক্ত নাশপাতির নির্যাস গ্রহণ করায় আপনার লিভারে অ্যালকোহল পান করার খারাপ প্রভাবগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে থাকে। কাঁটাযুক্ত নাশপাতি লিভারের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং কাঁটাযুক্ত নাশপাতি শরীরের স্বাভাবিক এনজাইমের মাত্রা বজায় রাখতেও সাহায্য করে থাকে। কাঁটাযুক্ত নাশপাতি অত্যধিক অ্যালকোহল পান করার পরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাব কমাতেও সাহায্য করে থাকে।
৮. ক্রুসিফেরাস সবজি
সবজি যেমন সরিষার শাক,মুলা শাক, ব্রাসেলস স্প্রাউটস এবং ব্রকোলিতে উচ্চ ফাইবার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ যৌগ থাকে। এই সবজিগুলি আপনার লিভারের জন্য উপকারী কারণ সবজিগুলি আপনার লিভারকে রক্ষা করে এমন এনজাইমকে বাড়ায়।
৯. বাদাম
বাদাম লিভারের স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বাদাম লিভারের চর্বি কমাতে সাহায্য করে। এটি পাওয়া গেছে যে যারা বেশি বাদাম খান তাদের নন-অ্যালকোহলযুক্ত লিভার রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। এইভাবে, বাদাম আপনার লিভারের সুস্থ কার্যকারিতা সমর্থন করে এবং এর ক্ষতি প্রতিরোধ করে। বাদাম লিভারের বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
১০. চর্বিযুক্ত মাছ
মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধ উৎস। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি আপনার লিভার এবং হার্টের জন্য ভাল হয়ে থাকে। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং লিভারের কোষে চর্বি কমাতেও সাহায্য করে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড লিভারের রক্তের প্রবাহকেও উন্নত করে থাকে।
১১. অলিভ অয়েল
অলিভ অয়েল আপনার লিভারের জন্য আরেকটি স্বাস্থ্যকর খাবার কারণ এটি আপনার লিভার এবং অন্যান্য অঙ্গের উপর অনেক উপকারী প্রভাব ফেলে। অলিভ অয়েল লিভারের এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে যা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি লিভারে রক্তের প্রবাহ উন্নত করতেও সাহায্য করে। এটি আপনার লিভারকে রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে। এটি আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
১২. সবুজ শাক
পালং শাক, কালি এবং কলার্ড শাক-এর মতো পাতাযুক্ত সবুজ শাকগুলি তাদের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর (ভিটামিন সি, ই, এবং বিটা-ক্যারোটিন) কারণে লিভারের স্বাস্থ্যকে উপকার করে, ক্ষতিকারক ফ্রি-র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সহায়তা করে থাকে। ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ, তারা টক্সিন নির্মূল করে এবং ভারী ধাতু অপসারণ সমর্থন করে লিভারের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়ায় সহায়তা করে। উপরন্তু, তাদের ফাইবার সামগ্রী হজমে সহায়তা করে, লিভারে চর্বি জমাতে বাধা দেয় এবং গ্লুকোসিনোলেটের মতো যৌগগুলি ডিটক্সিফিকেশন এনজাইমগুলিকে সাহায্য করে, সম্মিলিতভাবে লিভারের সামগ্রিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।
১৩. হলুদ
হলুদের সক্রিয় যৌগ কারকিউমিনের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা লিভারকে রক্ষা করতে এবং এর কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে পারে।
১৪. রসুন
রসুনে সালফার যৌগ রয়েছে যা লিভারের এনজাইমগুলিকে সক্রিয় করে, ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে এবং লিভারের সামগ্রিক কার্যকারিতাকে সমর্থন করে।
১৫.অ্যাভোকাডো
মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ফাইবার এবং ভিটামিন ই এর ভালো উৎস। এই উপাদানগুলি লিভারের প্রদাহ কমাতে এবং লিভারের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
১৬. আখরোট
আখরোট ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, গ্লুটাথিয়ন এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি ভাল উৎস যা লিভারের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
সুতরাং, উপরে উল্লিখিত খাবারগুলি লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা খাবার। যেহেতু লিভার শরীরে বিভিন্ন ধরনের কাজ করে, তাই আপনাকে অবশ্যই সঠিক খাবার খেয়ে এর যত্ন নিতে হবে।
লিভারকে সুস্থ রাখতে অতিরিক্ত কিছু টিপস অনুসরণ করুন
আপনার ডায়েট পরিবর্তন করা ছাড়াও, আপনার লিভারের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে আপনি নিতে পারেন এমন বেশ কিছু অতিরিক্ত পদক্ষেপ রয়েছে।
- একটি মাঝারি ওজন বজায় রাখুন: একটি স্বাস্থ্যকর ওজন রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলতা নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) এর ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং একটি মাঝারি ওজন বজায় রাখা যকৃতের কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে পারে।
- শারীরিকভাবে সক্রিয় থাকুন: নিয়মিত ব্যায়ামে লিভারের চর্বি এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমানোর সম্ভাবনা রয়েছে।
- অ্যালকোহল সেবন নিয়ন্ত্রণ করুন: অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ লিভারের কার্যকারিতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে এবং লিভারের ক্ষতি করতে পারে। ঝুঁকি কমাতে, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) দ্বারা মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একটি পানীয় এবং পুরুষদের জন্য প্রতিদিন দুটি পানীয়ের মধ্যে অ্যালকোহল সেবন সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
- ভাল স্বাস্থ্যবিধি অভ্যাসগুলি গ্রহণ করুন: হেপাটাইটিস সহ লিভারের ক্ষতি করতে পারে এমন সংক্রমণ প্রতিরোধ করা ভাল স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন করা যেতে পারে, যেমন বাথরুম ব্যবহার করার পরে এবং খাওয়া বা খাবার তৈরি করার আগে হাত ধোয়া।
আপনি যদি কোনো সমস্যার সম্মুখীন হন, একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ চেক-আপের জন্য একটি বিখ্যাত গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি হাসপাতাল, কেয়ার হাসপাতালের বিশেষজ্ঞের সাথে যোগাযোগ করুন।
লেখকের শেষ মন্তব্য
আশা করি আজকের এই আর্টিকেলটিতে, আপনার লিভারের জন্য ভালো এমন ১৬টি খাবার, সেই সম্পর্কে যাবতীয় তথ্য কিছুটা হলেও জানতে পেরেছেন। মানব শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হলো লিভার। এটি বিপাক, বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ, হজম এবং পুষ্টি সংরক্ষণ সহ বিভিন্ন জটিল কাজ সম্পাদন করে। লিভারের সুস্থতা বজায় রাখা আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
এতক্ষণ আমাদের আর্টিকেলের সঙ্গে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। যদি এই ধরনের তথ্য আরো জানতে চান তাহলে নিয়মিত আমাদের ওয়েবসাইট ফলো করতে থাকুন।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url