অঙ্কুরিত বীজ বা স্প্রাউট খাওয়ার ১৫টি জাদুকরী স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানুন

অঙ্কুরিত বীজ তৈরি করা খুবই সহজ। প্রথমেবীজগুলো ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে রেখে বীজগুলোতে  তিনগুণ পরিমাণ পানি দিয়ে ১২-১৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।ভিজানো বীজগুলো একটি পাত্রে নিয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর পাত্রের মুখ খুলে একটি আঁধার জায়গায় রেখে দিন। তারপর  দিনে দুবার করে পানি দিয়ে ধুয়ে দিন। সাধারণত ৩-৪ দিনের মধ্যে বীজগুলো অঙ্কুরিত হয়ে যাবে। অঙ্কুরিত বীজকে স্যালাড, স্যান্ডউইচ, সুপ বা অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।এছাড়াও আপনি এটি ভাতের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।

সতর্কতা: অঙ্কুরিত বীজ খাওয়ার আগে ভালো করে ধুয়ে নিন। কারণ এতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। যদি আপনার কোন ধরনের অ্যালার্জি থাকে তবে অঙ্কুরিত বীজ খাওয়ার আগে একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিন।